フルーツタルト型(φ22cm)

ドイツのタルトObsttorte(オプストトルテ)の専用型です。
Obsttorteの土台はスポンジやパウンド生地が一般的。型に生地を流し焼き上がった生地を裏返すと真ん中が凹んだ形になります。その凹んだ部分にカスタードやチョコ等を広げて、フルーツやコンポート等をトッピングして完成。スポンジ生地で作るとふんわりやさしいタルトに、パウンド生地で作るとしっとりリッチなタルトに。
作り方は、「ドイツの焼き菓子」p.62-63をご参考に、どうぞお好みのObsttorteを楽しんでください。





【フルーツタルト型φ 22cm 】
 サイズ  底径190mm上部径230mm)
 重 量  190g
 容 量  約1100ml
 材 質  ノンスティック加工
 メーカー Städter 社
 ※こちらの型はノンスティック加工が施されており、
  型の端部分までくっつきにくくなっています。
販売価格 5,000円(税抜)
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